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목차
주요글
분류
[방명록]
● 공정 및 설비
32152, 2017-02-02
◐ 원자 ~ 우주
29477, 2017-06-27
● 물 water
37591, 2022-12-08
● 식품의 물성 Rheology, 조직감 Texture
45791, 2020-02-13
● 물질 : 암흑물질, 소립자, 원자
24850, 2015-05-26
◆ 독과약 : 독과 약은 하나다
50977, 2018-05-10
● 유화제 Emulsifier
57901, 2020-09-28
● Shape : 형태가 기능이다
28953, 2013-06-21
■ Network : 세상은 네트워크로 이루어졌다
57292, 2018-07-23
● Taste : 미각, 오미
22986, 2022-12-11
● 식품첨가물 Food additive
48261, 2020-02-05
● 향료 : Flavor & Fragrance
50076, 2022-03-30
사이트 : 즐겨찾기 Links
1527453, 2024-03-14
Frims : 전체 매뉴얼(N)
11726, 2020-01-28
감각기관
38878, 2020-02-21
■ 분자운동
35915, 2018-01-05
● 불량 지식의 원인
36163, 2020-01-28
● 원초적 프로그램 : 원시인 DNA, 불멸의 DNA
39598, 2019-10-21
● 불량원인 : 겉보기 지식, 엉터리 상관 인과 관계
22750, 2016-08-09
● 증점제 겔화제 : stabilizer, gelling, thickener
33028, 2019-05-10
★ Link, 관계, 사이, 의미
29687, 2019-09-07
● 학문에 경계는 없다
16375, 2017-07-03
IT : 정보기술 Information Technology
29257, 2018-01-25
◐ 세상의 곡선 : U 안전은 중간(가운데) 있다
23227, 2018-08-27
방법이 많다는 것은 정답이 없다는 것
21455, 2014-06-30
● 내몸의 반란 : 완벽한 진화는 없다
30439, 2017-09-12
● 미지, 숨겨진 위험? 예측 가능(이미 경험)
22983, 2018-06-08
★ Limited : 한계, 유한
23327, 2018-01-05
○ 세상의 곡선 : U & S
21321, 2012-02-08
점도 Viscosity
21710, 2019-03-12
● 경시변화 : 숙성, 변질
31158, 2018-06-21
● 확률 in life
11562, 2015-06-15
● 차이 : 사소한 차이 큰차이, 색즉시공 공즉시색
20137, 2019-09-05
● 문제는 양이다
38209, 2018-12-28
Hint : 원자부터 이해가 필요하다
22560, 2020-02-23
● 미생물 Microorganism : 세균
37010, 2019-05-24
식품의 핵심기술 : 네트워크기술
19428, 2017-04-15
응고, 증점, 겔화, 강직, 휘핑, 케이킹
7549, 2017-04-22
공부의 목적
19029, 2015-08-14
● 식품의 역할 : 먹어야 산다. 식품자체는 단순하다
36714, 2016-01-29
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